Piernik 

to ciasto niezwykłe. Niezwykłe ze względu na smak i właściwości. Smak to miód, przyprawy korzenne oraz pieprz. Właściwości to możliwość tworzenia niepowtarzalnych kształtów. Z piernika można wyczarować serce, anioła, chatkę i wszystko co podsunie wyobraźnia.

W naszej pracowni traktujemy ciasto jak materiał plastyczny o tyle wspaniały, bo pachnący i jadalny.

                  Przed Wami piernik z Trzcińska pod                 Jelenią Górą. 

Niech niesie radość, cieszy oczy i podniebienie.

zapraszamy na www.facebook.com/slodkachatka

 Realizujemy zamówienia indywidualne, wykonujemy nietypowe zlecenia ze znakami firmowymi odciskanymi w cieście lub malowanymi lukrem. 

Nasze pierniki są produktem spożywczym 

 

O pierniku można znaleźć wiele informacji ale my zamieścimy tylko kilka powołując się na historyka dr Gerharda Schillera.

Pierwsza wzmianka w Europie o piernikarzu (piperatas tortas facientes - wytwórcy ciastek z dodatkiem pieprzu) pochodzi z 1293 roku z dolnośląskiej Świdnicy. Dopiero 100 lat później zostaje wymieniony piernikarz (lebkuchner) w Norymberdze. 

Jak pisze dr Schiller "Są dowody, że pierniki rozprzestrzeniły się raczej z Europy Wschodniej. Już na wczesnośredniowiecznym Śląsku zasiedlonym wtedy przez Słowian, istniały doskonałe warunki do wyrobu pierników. Występujące w tamtych czasach lasy zapewniały bartnictwu rozwój a potrzebne do wyrobu pierników przyprawy przybywały do nowo powstałych miast lądowymi szlakami handlowymi używanymi przez Normanów i Słowian już w IXw."

Można się spierać, wierzyć lub nie ale dla nas kolebką europejskiego piernika jest Dolny Śląsk i Świdnica.

Jednym z dolnośląskich miast, w którym były bogate tradycje piernikarskie jest Jawor. Warto tam zajechać i odwiedzić Muzeum Regionalne z ciekawą Kawiarenką Piernikową (zdjęcia w naszej galerii).